Mika's Travel Blog

之前就聽朋友說過位於內湖的DE LOIN德朗火鍋非常好吃，還曾於2018、2019獲得米其林餐盤

吃完火鍋時也會有如同橘色涮涮鍋一樣煮粥的服務

這次難得又來到內湖附近，選在晚餐直接walk in很幸運的還有位置

這次被安排在吧檯位置，除了吧檯之外也有普通桌位，不過座位整體有點擁擠

菜單分為單點或套餐式，可以點我前往官網參考

吧檯設計整個是偏不鏽鋼桌面的感覺，Mika個人不是很愛

因為用餐的時候有幾次被反光刺的眼睛有點痛..

DE LOIN德朗火鍋現切肉片的服務非常知名，坐吧台的好處就是內場師傅在忙什麼直接一覽無遺XD

首先服務人員會先上珍貴的滴鑽澄清雞湯，據說每100公克熱量只有7大卡

熱熱的喝真的很暖胃，湯頭喝起來非常甘醇可口

這雞湯和鍋底的湯頭是一樣的，煮火鍋的同時服務人員也會時不時的來幫忙加湯

開丟肉片前先拍一張煮開的鍋底，湯頭顏色真的好漂亮啊～

如果是吃習慣平價小火鍋澎湃的菜盤的話，可能會對德朗火鍋菜盤感到小失望

菜盤裡有豆皮、白菜、絲瓜、菇類、玉米&玉米筍、黑木耳、丸子

海鮮部分則是有蝦子和蛤蜊，豆皮是手工的滿好吃

另外點完餐後服務人員會來詢問醬料有沒有什麼不吃的

像Mika吃火鍋不喜歡額外加辣，就請服務人員幫忙調了不辣的醬料

單點綜合魚板$100

不要懷疑，一份就如圖炙燒干貝、魚味豆腐和蟹腿肉各一個

吃完沒有特別的記憶點，不建議點

單點蘋果汁$100

德朗似乎沒有提供水，Mika看菜單上礦泉水是要另外自己點的

擔心待會吃火鍋會太渴就先點了蘋果汁，跟飛機上的一樣好喝

黑梅花豬套餐$600

一份大約7片左右，筋或肥肉不會太多，油脂也適中剛好

可以煮久一點讓肉片吸收湯汁，會更好吃

美國牛小排套餐$900

油花分布很均勻，肉質軟嫩，大概涮個幾次就可以起鍋沾醬

結尾法式甜點

吃不太出來確切是什麼東西，外皮非常酥脆

整體口味酸酸甜甜，剛好吃完火鍋可以洗一下嘴巴味道XD

最後當然是不免俗的要請服務人員幫忙煮粥！

提醒大家要煮粥的話記得要先預留白飯起來，至於要不要加蛋則是看個人口味

不過煮完粥Mika整個好失望...不知道是哪邊出了問題整個粥超級鹹

本來秉持不浪費食物的心態想把粥吃完，但實在鹹的受不了只好剩下大約半碗就結帳去買水...

本來以為法式火鍋只是吃氣氛，普遍份量應該不會到太大

沒想到這樣慢慢煮慢慢吃，吃完也是出乎意料非常飽，肉質也很好

只是店內油煙火鍋味超重，出店門口之後不用特意聞都可以聞到身上火鍋味

以及最後煮的粥實在太鹹，希望店家可以改善啊～

店家資訊

店家名稱：DE LION德朗火鍋

店家電話：02 2799 9111

店家官網：請點我

營業時間:  11:30AM-10PM

店家地址：台北市內湖區瑞光路210號

檢視較大的地圖

喜歡Mika文章的話歡迎按讚＋關注粉絲團